बंगाल के फूड फेस्टिवल ‘अहारे बांग्ला’ में फ्लेवर्ड रसगुल्ले हिट

कोलकाता:

‘अहारे बांग्ला’ में एक स्टॉल पर 100 से अधिक किस्मों के स्वाद वाले रसगुल्ले खरीदने के लिए थे, वार्षिक खाद्य उत्सव में विभिन्न क्षेत्रों के पारंपरिक व्यंजनों और मिठाइयों की एक विस्तृत विविधता पेश की जाती है। स्टॉल की मालिक स्वाति सराफ ने कहा कि स्टॉल पर सबसे अधिक मांग वाली वस्तुओं में से एक ‘फुचका रसगुल्ला’ था, जिसमें फुचका का खट्टा स्वाद था, जो शहर के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है।

सराफ ने कहा, “शिमला मिर्च, पुदीना, जीरा और हरी मिर्च के स्वाद वाले रसगुल्ले कुछ नाम हैं। लीची, तरबूज, रसभरी, हरे सेब से लेकर ब्लूबेरी तक फलों के स्वाद वाले रसगुल्ले भी ले सकते हैं।”

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– अहारे बांग्ला 2019 (@aharebangla) नवम्बर 21, 2019

‘नलिन चंद्र दास’ स्टॉल पर ‘स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला’ और ‘नालेन गुरेर रसगुल्ला’ को खाने के शौकीनों ने खूब पसंद किया। “अगर हम एक समय में संदेश (एक मिठाई) की 10 अलग-अलग किस्में बेच रहे हैं, तो विभिन्न प्रकार के रसगुल्ले हैं। बंगालियों के बीच रसगुल्ले के लिए प्यार पहले से ही था, लेकिन मिठाई के बारे में नए सिरे से दिलचस्पी है,” व्यक्ति ने कहा स्टाल ने रविवार को पश्चिम बंगाल सरकार द्वारा आयोजित फूड फेस्टिवल के समापन दिवस पर कहा।

पश्चिम बंगाल में 14 नवंबर को ‘रोसोगुल्ला दिवस’ मनाया गया, दो साल पहले इसी दिन राज्य को ‘बांग्लार रोसोगुल्ला’ का भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग प्रदान किया गया था। कृष्णानगर से पास के एक मिठाई स्टाल में, नदिया जिले के विरासत शहर से पारंपरिक ‘निखुटी’ और ‘सरभजा’ के साथ-साथ ग्राहकों द्वारा ‘आम रसगुल्ला’ और ‘केसर रसगुल्ला’ का स्वाद लिया जा रहा था।

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– अहारे बांग्ला 2019 (@aharebangla) नवम्बर 20, 2019

खाने के शौकीनों के लिए छह दिवसीय फूड फेस्टिवल में कुल 152 फूड स्टॉल लगाए गए हैं।

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