दिल की बीमारियों को काटने के लिए एक मीठी ब्रोकली

मेलबर्न: वैज्ञानिकों ने ब्रोकली की एक नई किस्म विकसित करने का दावा किया है जो न केवल प्राकृतिक रूप से उगाई जाती है, बल्कि स्वाद में भी मीठी होती है और इसमें हृदय रोग और कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए सामान्य से 40 प्रतिशत अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं.
विक्टोरिया के प्राथमिक उद्योग विभाग (डीपीआई) के वैज्ञानिकों ने “बूस्टर ब्रोकोली” की खोज की है, एक नई किस्म जो सुपर सब्जियों के समूह में पहली है और इसमें सामान्य किस्म की तुलना में अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, एबीसी रिपोर्ट ने सोमवार को कहा।
डीपीआई के प्रमुख वैज्ञानिक रॉड जोन्स ने कहा कि नई ब्रोकली जेनेटिक इंजीनियरिंग का परिणाम नहीं है।
“हमने जो कुछ किया है वह वापस चला गया है और प्रकृति की प्राकृतिक विविधता को ध्यान में रखा है,” उन्होंने कहा।
जोन्स ने यह भी कहा कि डीपीआई की बड़ी कंपनियों के साथ साझेदारी थी और उच्चतम एंटी-ऑक्सीडेंट सामग्री वाले ब्रोकोली का चयन करने से पहले ब्रोकोली की 400 किस्मों का परीक्षण किया था और अब उन्होंने “बूस्टर ब्रोकोली” का प्रजनन करने का फैसला किया है।
उन्होंने कहा, “यह लोगों को सब्जियां खाने के लिए आम तौर पर हमारी आबादी के स्वास्थ्य में सुधार के बारे में भी है, जो हम जानते हैं कि उनके लिए बहुत अच्छी हैं।”
“यह एक प्रीमियम ब्रांडेड उत्पाद है इसलिए उत्पादकों को रिटर्न अधिक होना चाहिए,” जोन्स ने कहा।