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जैसे-जैसे कोरोना-वायरस के मामले हर दिन बढ़ते जा रहे हैं, हम वायरस को पकड़ने के बारे में अधिक खतरा महसूस करते हैं। हम खुद से पूछते हैं कि क्या इम्युनिटी लेवल बढ़ाने से वास्तव में वायरस से लड़ने में मदद मिलती है। इसका जवाब है हाँ!

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नई दिल्ली:

जैसे-जैसे कोरोना-वायरस के मामले हर दिन बढ़ते जा रहे हैं, हम वायरस को पकड़ने के बारे में अधिक खतरा महसूस करते हैं। हम खुद से पूछते हैं कि क्या इम्युनिटी लेवल बढ़ाने से वास्तव में वायरस से लड़ने में मदद मिलती है। इसका जवाब है हाँ! हमारे शरीर में प्रवेश करने के बाद बीमारियों से लड़ने के लिए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली जिम्मेदार होती है। भले ही अभी तक वायरस का कोई सिद्ध इलाज नहीं है, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का मतलब है कि हम प्रभावी रूप से वायरस के संपर्क में आने के बाद भी उससे लड़ने में सक्षम होंगे।

बड़ों के अलावा, हम जानते हैं कि विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के कारण कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग वायरस की चपेट में आते हैं। इनमें कमजोर फेफड़े, सांस लेने में तकलीफ, मधुमेह, उच्च रक्तचाप के स्तर, मोटापा आदि वाले लोग शामिल हैं। सावधान रहने का एकमात्र तरीका घर के अंदर रहना और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण की दिशा में काम करना है।

तो हम अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कैसे बढ़ा सकते हैं?

इंटरनेट विटामिन सी से लेकर आवश्यक तेलों तक हमारी प्रतिरक्षा को “बढ़ावा” देने के बारे में सलाह से भरा है। क्या खाना चाहिए, इस सब सलाह के साथ, हम कैसे जान सकते हैं कि इनमें से कोई भी सिफारिश वास्तव में काम करती है? “प्रतिरक्षा एक आयामी अवधारणा नहीं है। केवल आहार पर ध्यान देकर इसका निर्माण नहीं किया जा सकता है। यह एक दोतरफा अवधारणा है जिसमें आहार के साथ-साथ जीवन शैली भी शामिल है”, एक प्रमुख आहार विशेषज्ञ और जीवन शैली कोच लवलीन कौर कहती हैं।

अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

विटामिन सी यदि आप एक सुपरमार्केट में प्रवेश करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि विटामिन सी की खुराक का खंड लगभग खाली है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए विटामिन सी एक आवश्यक पोषण है। यह श्वेत रक्त कोशिकाओं को सुचारू रूप से कार्य करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। बहुत से लोग इस पोषण को प्राप्त करने के लिए पूरक आहार लेना पसंद करते हैं जो हमारे शरीर को चाहिए लेकिन वे यह भूल जाते हैं कि यह हमारे दैनिक भोजन में आसानी से मिल सकता है। हमारा शरीर इस विटामिन का उत्पादन नहीं करता है और इसलिए हमें विटामिन सी से भरपूर भोजन खाने पर ध्यान देना चाहिए। यह संतरे, आंवला, शिमला मिर्च और पालक में पाया जाता है।

जस्ता

जिंक एक और खनिज है जिसे अक्सर पूरक आहार में जोड़ा जाता है क्योंकि यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जिंक की कमी का मतलब है कि लोगों को फ्लू और अन्य वायरस पकड़ने की अधिक संभावना है। नट और बीज जिंक का एक बड़ा स्रोत हैं। यह दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में भी मौजूद है। मशरूम, हरी मटर, ब्रोकली और पालक जैसी सब्जियां भी जिंक से भरपूर होती हैं।

जड़ी बूटियों और मसालों

हल्दी: यह एक ऐसा मसाला है जो आमतौर पर भारतीय रसोई में प्रयोग किया जाता है। यह न केवल हमारे भारतीय व्यंजनों में स्वाद जोड़ता है, इसमें करक्यूमिन होता है जिसमें एंटी-वायरल गुण होते हैं। करक्यूमिन हमारे इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करता है।

काली मिर्च: इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और बढ़ाने में मदद करता है।

अदरकअदरक की जड़ एंटी-माइक्रोबियल प्रकृति की होती है जो सूजन को कम करने में मदद करती है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण भी होते हैं जो हमारे इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखते हैं।

हर भारतीय रसोई में उपलब्ध अन्य लाभकारी मसाले हैं दालचीनी, सौंफ, लौंग और हरी इलायची। जैसा कि आहार विशेषज्ञ लवलीन कहते हैं, “भारतीय रसोई अपने आप में एक पूर्ण फार्मेसी है।”

प्रोबायोटिक भोजन

प्रोबायोटिक्स हमारे पाचन तंत्र में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीव हैं। ये “अच्छे बैक्टीरिया” हैं जो हमारे शारीरिक कार्य के लिए आवश्यक हैं। किण्वित खाद्य पदार्थ: इनमें दही, पनीर (पनीर), अचार, छाछ, कांजी, ढोकला आदि जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। दक्षिण भारतीय खाद्य पदार्थ जैसे इडली, अप्पम, उत्तपम सभी किण्वित खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं।

स्वस्थ वसा नट और बीज: सूरजमुखी के बीज, अखरोट, अलसी के बीज और चिया बीज स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। देसी घी: यह हड्डियों को मजबूत बनाने, पाचन में सुधार और हार्मोन को संतुलित करने जैसे कई लाभों के लिए जाना जाता है। हालाँकि, इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपके प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ाने के लिए चमत्कार होगा।

इम्युनिटी बढ़ाने के लिए जरूरी है कि हम अपने नियमित आहार में आवश्यक फैटी एसिड को शामिल करें। वे सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करते हैं, जो हमारे शरीर में खतरनाक संक्रमणों के आक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

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